倉田屋 2019年 11月の営業日

1日の最高気温が、15℃を下回ると『焼き芋日和見(びより)』と呼ぶと、TV朝日のお天気キャスターの依田さんが天気予報で仰っていました。11月を迎えると最高気温は15℃を下回り、お芋も9月ころの新物とはだいぶ違い、だいぶ蜜ものって美味しくなって参ります。

だいぶ寒くなって参りましたが、皆様お元気でお過ごしでしょうか?

今年の9・10月は、何回も巨大な台風の襲来により大きな被害を受けられた地域が出るなど大変な秋となっています。被災に合われました方々に哀悼の意を表したいと思います。これも地球温暖化の影響ではないかと言われおりますが、倉田屋では環境とタイアップした『北区環境展』のイベントで、子ども達と環境や地球について考える機会を頂きました。上野動物公園のパンダ達が食べ残した笹を利用したパンダパルプを使ったハガキの紙漉きや倉田屋自慢の芋羊羹を自分で掘ったサツマイモで作り、子ども達が大いに喜んでいる姿に感無量でした。

また、飛鳥山公園などで開催れました、イベントにはたくさんの方々にお越し頂き、当店のお芋Sweets達をお求めいただきまして誠にありがとうございました。

焼き芋は、味ののってきたシルクスイートを中心に、里むすめ(鳴門金時)・紫芋・紅はるか・紅あづま等を焼いていきたいと考えております。また、芋ようかんは、紅あずま・紫芋・シルクスイートの3種類に加え、新作の鳴門金時のお芋で作った芋羊羹もLineupに加えております。これら四種類のお芋で作る倉田屋Originalの『芋羊羹三兄弟+鳴門金時芋羊羹』はお客様方から、好評を得ており、芋羊羹の8割方の方がこれらをお求め頂いております。

11月は、2(土)・3(日)の赤羽公園、16(土)・17(日)の飛鳥山公園にて『北マルシェ』でのイベント。10日(日)は当店の隣でケーキ屋さんが出店して、お芋とケーキのコラボを行います。いろいろなお芋の味をお比べ頂くため、上記のお芋によるお芋スイーツの焼き芋・芋ようかんを腰を据えて販売して参りますので、是非ご賞味下さい。

今月も、日・月が定休日ですが、10時~17時まで営業をしておりますので、皆様方のご声援を宜しくお願い致します。

2019-11月営業日

お芋Sweetsに新入生、登場❗️

今日から、倉田屋お芋Sweetsに仲間入りしました❗
さつま芋の王様「鳴門金時の芋羊羮」、そして「安納芋たっぷりのケーキ」と「シルクスイートのマドレーヌ」です😆🎵🎵
昨日、孫の通っている幼稚園から150本弱の注文をいただき、さつまいもの中で一番美味しい『鳴門金時』で芋羊羮を作りました ❗
「ホクホクだが滑らか。上品な甘さでとても美味しい❗」と大好評でした❗11月一杯限定の販売予定です❗
cakeは洋菓子屋さんのものですが、倉田屋さんのお眼鏡にかなったお芋たっぷりのケーキです❗
ともに、大好評です❗
ぜひ、お楽しみください❗️

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倉田屋 2019年 10月の営業日

清々しい季節となり、作物の収穫の時期を迎えておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

9月は、新芋をお求めいただきまして誠にありがとうございました。8月末より、シルクスイートも新芋が出始めました。甘さは熟成芋とまではいきませんが、ようやくしっとり感も増し新鮮で美味しいお芋となっています。この時期ならではの新鮮な食感を味わうことができます。味ののってきたシルクスイートを中心に焼きたいと考えております。

また、今年度の10月は、下記日程表のイベントを除いて、土曜日の営業も北区豊島のお店で行います。お芋スイーツの焼き芋・芋ようかん・焼き芋バター焼き・芋ようかんバター・焼き芋ブリュレに、磨きをかけて販売します。

倉田屋は、当面=日・月曜日が定休です。皆様のご声援を宜しくお願いします。

2019-10月営業日

第14回北区環境展にて、倉田屋お芋Sweets出店

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2019年9月28日(土)。北区立としま若葉小学校にて北区環境展で出前授業です。教室にて5年生クラスの1・2時限目で、非木材紙パルプで地球温暖化対策について考える授業を行います。3時限目以降は、校庭にて、パンダペーパーを使った、紙漉きの体験をしてもらいます。

日本動物園協会とのコラボで、上野動物園のシャンシャンたちが食べ残した笹を粉砕したパルプで紙漉きです。授業は、パンダペーパー・熱川ワニ園のバナナペーパー・多摩動物公園の裏山のコナラ(ドングリ)の間伐林を伐採したドングリペーパーの3種類の紙(ハガキ)当てクイズ(3種の紙を観察させてどれかを当てるクイズに挑戦)から始まり、本来ゴミとして捨てているシャンシャン達が食べ残した大量の笹などの非木材紙の効用を伝え、地球の肺とも言われる『熱帯雨林』伐採と地球温暖化について、楽しく生徒とともに考えます。

植物が地球の酸素を作り出し、地球誕生以来46億年かかって今の生活しやすい環境が作られ、更には守ってくれていることを共に考えたいと思います。

さて、環境には費用がかかります❗️パルプ代や資料の作成費やボランティア代などですが、倉田屋では、併設している焼き芋コーナーで得た収入で、これらの費用を賄います。子供達にパンダペーパーを作ってもらい、楽しく地球温暖化対策についてともに考えたいと思います!

皆様もお近くにお越し際は、是非お立ち寄りください!

1-紙漉き体験-チラシ-印刷原稿 2-地球温暖化って何!? 3-紙漉きに挑戦  5-地球創生時から現在までの地球大気の変遷 6-光合成って何?

 

2019年秋期営業再開と9月の営業日について

今夏も大変暑い日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
昨年の9月大雨が続き毎週土日が雨のため、イベントが中止になったり、お芋の成長が悪かったりしましたが、今年もお芋天候が与える影響が心配ですが、今年度は9月3日(火)より焼き芋・芋ようかんの倉田屋お芋スイーツの生産販売を始めます。良いお芋の入荷が終わり、店舗の塗装工事も有り、7・8月は販売を中止して皆様方には大変ご迷惑をお掛け致しましたが、2019年秋期は、火曜日~土曜日を営業日の基本として、下記の予定で、販売を致します。

2019-09月営業日

 

 

 

 

 

 

新芋が出始めたところで、芋羊羹は新芋にて製造致しますが、焼き芋のシルクスイートにつきましては熟成芋がある間はよりシットリ甘い熟成芋を販売致します。新鮮で美味しいお芋と熟成のお芋混在のこの時期ならではの食感をお試し下さい。

また、お芋Sweetsの新作として、『お芋のマカロン』を作る予定です。通常販売する予定ですので、是非お試し下さい。皆様のご声援を宜しくお願いします。

2019年9月の、販売日の予定を記しましたが、外部からの依頼により販売日が入ることもあり、ご迷惑をおかけしますが、美味しいお芋を御賞味下さいますよう宜しくお願い申しあげます。なお、販売時間は、10:00より17:00迄とさせて頂きます。

営業日の変更があった場合は、店頭とHPにてお知らせ致します。

今後とも、相変わらぬご声援を宜しくお願いいたします。

倉田屋 店主

『芋ようかん』づくりに挑戦してみませんか!?

2019年8月24日(土)・28日(水)に倉田屋お芋Sweetsたちの中から『芋ようかん』づくりの体験を企画しました。

夏休みを利用して、お友達やご家族で、楽しく美味しい芋ようかんを作ってみませんか!

要予約となっています。ご予約は、まずTELにてお願いたします。

倉田屋お芋Sweets-芋羊羹作り体験芋ようかん作りに挑戦

芋羊羹の発送

今日は、懐かしい卒業生から芋羊羹の注文がありました!教育実習の時に2週間教えました!(こちらが教わったのかな!)実習の後、大学院に行き二年後にその学校で教員になりました。

私にとって、最初の教員体験だったので、感慨もひとしおです。

皆さまの温かいご声援で、今日の倉田屋があります。

皆さん、ありがとう御座います。

今後とも、ご声援を宜しくお願い致します!

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2019年 6月の営業日について

5月も終わりに近づき、夏のような気温が続き梅雨入りも間近な日となって参りましたが、皆様方にはご健勝にてお過ごしのことと存じます。

日本テレビ『ぶらり途中下車の旅』の放送以来、たくさんのお客様が当店にお越しいただきありがとうございました。南北線王子神谷駅より徒歩15分もかかる中のお越しに本当に感謝いたします。TV放送で皆様に当店を知っていただき、誠にありがたく思っております。倉田屋お芋Sweetsにさらに磨きをかけていく所存でおりますので、今後ともよろしくお願いいたします。

さて、お芋もそろそろ終わりに近づき、紫芋の大田市場への入荷が終わり、仕入れも不安定になって参りました。
一方、シルクスイートは熟成度をさらに増し、壺焼き芋として焼き上がる時には蜜がどんどん迸るようになって参りました。これから熟成されたお芋となり、もっともおいしい時期となってまいりましたのでりますので、ご来店をお待ちしております。なお、6月は日・月曜日が定休日となります。

2019-06月営業日

芋羊羹は、紫芋が終わったため、現在は紅あずまとシルクスイートの2種類を製造しておりますが、とても良い状態で製造できております。6月後半まで、東京都北区豊島のお店にて販売を致す予定で降りますが、お芋の入荷がなくなったり、傷んだお芋が多くなってきた場合は、販売を終了致したいと存じます。その際には、HPでお知らせ致しますの、宜しくお願い致します。

また、主たる焼き芋のお芋は、おなじみのしっとり系の「シルクスイート」とホクホク系の紅あずまです。どちらのお芋も熟成されてきており、しっかり寝かせることによりデンプンから糖蜜に変わってきております。とても、美味しい状態のお芋をじっくり焼くことにより、一層糖蜜が生成して甘みが増して、とても甘い焼き芋ができあがります。是非とも最も美味しい時期の熟成芋をご賞味ください。

小島奈津子さんに食して頂いた帝釈天門前の柴又『い志い』直伝の倉田屋「焼き芋羊羹」と昨年好評でした冷やし焼き芋『ひえ太くん』も好評で、シルクスイートの焼き芋と芋ようかんのSmoothyととちおとめのSmoothyもdebutしておりますので、皆様のご来店をお待ちしております。

倉田屋店主

5月18日(土)・19日(日)北区赤羽公園の北マルシェに出店します❗️

5月18日(土)・19日(日)に北区赤羽公園にて開催される『北マルシェ』に倉田屋も出店します❗️

人気の芋羊羹と焼き芋のバター焼き、焼き芋各種の他に、今回から冷たくてもとろ〜り甘いシルクスイートの『ひえ太くん』も新登場です❗️

お近くにおよりの際は、是非北マルシェK7ブースの倉田屋へお越しください❗️お越しをお待ちしてます❗️

5月18日(土)19日(日)@赤羽公園 開催概要

冷やし焼き芋・ひえ太くん 発進!

五月も中旬となり、真夏日を記録する日も出てまいりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか?

5月18日(土)・19日(日)に赤羽公園にて開催される北マルシェ:赤羽=http://kita-marche.tokyo/201905-akabene/

に間に合わせるべく、『冷やし焼き芋・ひえ太くん』を製造しております。

シルクスイートも熟成が進み、一層「甘さ」と「とろみ」を増しております。倉田屋では、改造したガスで焼く壺を使い、練炭の火より、より低く一定の温度で2時間余り時間をかけて、焼き芋を製造しております。これにより、皮も焦がさず、しっとり甘~い焼き芋ができております。この熟成壺焼き芋を使い、冷やして、冷蔵と冷凍の『冷やし焼き芋・ひえ太くん』ができます。

暑い時期に、冷蔵のものはそのまま冷たい焼き芋として、冷凍のものは自然解凍により半解凍ではお芋のシャーベット・全解凍ではお芋のアイスとしてお召し上がりいただけます。

是非、暑い季節にもしっとり皮まで食せる『冷やし焼き芋・ひえ太くん』お試し下さいますようご案内いたします。

倉田屋 店主

冷やし焼き芋ひえ太くん