品川やきいもテラス2020への挑戦

今年の品川への参加ー倉田屋お芋Sweetsーを紹介します

今年の話題は、何んと言っても、焼き芋は大正より島民に食べ継がれてきたサツマイモ本来の素朴でさわやかな甘さの「あめりか芋」と進化系の「シルクスイート」です。お芋Sweetsでは昨年より大ブレイク中の『和風モンブラン』と「シルクスイートの焼き芋ブリュレ」(昨年の某女子高校で1日に400個を召し上がっていただきました)です。7chよじごじDaysやTBSラジオでご紹介をいただいております。
是非皆様にも、倉田屋のNEWCOMERたちをお召しいただきと存じます。

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⦅壺焼き芋⦆

今年も焼き芋壺3台と熱対流式オーブンで、焼き直しをせず生のお芋にこだわって、
焼き立ての焼き芋を皆様に提供するよう準備しています。
倉田屋壺焼き芋の代名詞・新女王  茨城県産: シルクスイート
伊豆七島新島から出たことのない  希少種:  あめりか芋
ほくほく系・焼き芋の王様     徳島産:  鳴門金時(里むすめ)
しっとり系・甘くて有名な     種子島産: 安納芋
健康志向で根強い人気       千葉県産: 紫芋(パープルスイートロード)
しっとり系・甘みの強い      種子島産: 紅はるか

焼き芋-あめりか芋

 

 

 

 

 

 

⦅お芋Sweets⦆

人気の『芋羊羹と焼き芋のバター焼き』をはじめ、昨年Debutで今年正式命名初参加『和風モンブラン』と『シルクスイートの焼き芋ブリュレ』
バターの香ばしい香りと塩味    芋羊羹のバター焼き
焼き芋シルクスイートのバター焼き
バターとシナモンのマッチング。
 絹のような滑らかなお芋と表面の
 パリパリ感が絶妙な別品      シルクスイートの焼き芋ブリュレ

お芋の上品な味わいと絹のような
 滑らかさ+栗の甘露煮の絶妙な
 コラボにDJ松永さんも大絶賛   和風モンブラン

 高知県の県民Sweets        高知県特産芋けんぴ
芋チップス

ケーキの中に包まれたお芋さん   紅はるかのマドレーヌ
安納芋のケーキ

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倉田屋 2020年 1月の営業日

謹賀新年ご挨拶

 

 

 

 

 

 

新年、明けましておめでとうございます。
昨年は、皆様方からたくさんのご声援をいただき誠にありがとうございました。本年も宜しくお願い致します。

12月は、お芋の時期となり、沢山の方にご来店いただきました。感謝申し上げます。壺焼き芋、芋羊羹に加えまして、シルクスイートの焼き芋ブリュレ、和風モンブランも大好評でした。
また、年末には、シルクスイートの栗きんとんを販売しましたところ大好評を得ました。皆様からお褒めのお言葉を沢山頂きました。今後も、お芋の美味しさを勉強していきたいと存じます。皆様からの叱咤激励をお待ちしておりますので、宜しくお願い致します。

1月27日(月)~2月2日(日)は、当店の最大のイベントである『第4回品川焼き芋テラス』=品川シーズンテラス(品川駅東口徒歩5分)

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に出店します。当日は、お店での販売はお休みとなり、皆様方にご迷惑をお掛け致しますが、宜しくお願い致します。

1月の販売日をお知らせ致しますので、皆様のお越しをお待ちしております。

2020-01月営業日

 

『あめりか芋』の芋羊羹Debut

あめりか芋は、新島特産の福芋と呼ばれる品種で、江戸時代から栽培されている古くからのお芋ですが、現在では栽培されている地域がほとんどなく、幻のお芋と言われています。

6年前に、東京五輪を機にあめりか芋を東京新島の特産品としてアピールして島起こしにしようというプロジェクトが持ち上がりました。そこで倉田屋に、芋羊羮と芋チップスを製作してほしいという依頼がありました。

これが私が芋羊羮作りにのめり込んだきっかけで、この芋を焼くために焼き芋の壺と出会い、そしてシルクスイートと出会いました❗
正に、あめりか芋は倉田屋お芋Sweetsの原点です。

昨年の9月の雨続きの天候、そして今年は5回も超大型台風による被害で自慢の温泉設備を始め様々なインフラだけでなく、
新島のお芋作りも大打撃を受けています❗

倉田屋では、新島農協様のご厚意により、貴重なお芋を昨年より多くいただくことになりました。
そこで、新島の魅力と台風災害の状況を知っていただくとともに、あめりか芋の美味しさを皆さま方に伝えたいと思います。
あめりか芋の焼き芋は来年の1月に行われる品川焼き芋テラス、芋羊羮は当店で1月までの限定販売となります。
ホクホク感がありながら、舌触りが滑らかでとても美味しい芋羊羮となっておりますので、是非期間限定の『あめりか芋』の芋羊羮をご賞味ください❗

また、下の芋羊羮の写真は、左から、あめりか芋・鳴門金時・紅アズマ・紫芋・シルクスイートです。
現在は、5種類のお芋で芋羊羮を作っています❗
それぞれのお芋毎に特徴のある風味と味わいです。それぞれのお芋の違いをお試しください❗

倉田屋-あめりか芋をご存じですか2019芋羊羹5兄弟IMG_0641あめりか芋芋羊羹IMG_0640

2020品川やきいもテラス出店決定!

焼き芋界最大のイベントである、2020年1月27日(月) 〜 2月2日(日)、品川シーズンテラス イベント広場東京都港区港南1-2-70(品川駅港南口から徒歩6分)にて開催される『品川やきいもテラス2020』(HP:https://yakiimo.sonotega.com/)に来年も倉田屋の出店が決定しました。

従来の倉田屋お芋Sweets に加えて

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倉田屋お芋SweetsのNEWCOMERも初見参です。

倉田屋NEWCOMER2019

 

 

 

 

 

 

また、今年何回も台風の進路にあたり、超大型台風により被害にあって大被害にあった伊豆七島新島の『あめりか芋』も新島農業協同組合様のご協力を得て、400本販売することが可能になりました。

倉田屋-あめりか芋をご存じですか2019

 

 

 

 

 

 

 

 

 

新しい倉田屋お芋Sweetsに磨きをかけて、出店いたしますので、皆様方のご声援をお待ちしておりますので、宜しくお願いいたします。

倉田屋店主

 

 

 

 

 

 

 

 

倉田屋 2019年 12月の営業日

1日の最高気温が、15℃を下回ると『お芋日和見(びより)』と呼ぶと、5ch=TV朝日の天気予報でお話しされていました。12月を迎え、最高気温が15℃を下回る日も出てきます。

寒くなって参りましたが、皆様お元気でお過ごしでしょうか?

2019-12月営業日

 

 

 

 

 

 

8月末よりシルクスイートも新芋が出始め、12月になって、甘さものってきておりようやくしっとり感もまして美味しいお芋となっています。

焼き芋は、味ののってきたシルクスイートを中心に、里むすめ(鳴門金時)・安納芋などを焼いていきたいと考えております。また、芋ようかんは、紅あずま・紫芋・シルクスイートの3種類の芋ようかん三兄弟に追加して、鳴門金時と新島特産『あめりか芋』のお芋で作る予定です。
従来の倉田屋Originalの『芋羊羹三兄弟』はお客様方から、好評を得ており、芋羊羹の8割方の方がこの3兄弟をお求め頂いております。これに加わるお芋の芋ようかんも是非味わっていただきたいと存じます。

昨年好評だったシルクスイートで作った『栗きんとん』も完全予約制で150個販売します。また、シルクスイート餡の『和風モンブラン』も併せてを販売しますので、宜しくお願いいたします。  倉田屋 店主

栗きんとん-2019-11-25

和風モンブラン-2019-11-25

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

倉田屋 2019年 11月の営業日

1日の最高気温が、15℃を下回ると『焼き芋日和見(びより)』と呼ぶと、TV朝日のお天気キャスターの依田さんが天気予報で仰っていました。11月を迎えると最高気温は15℃を下回り、お芋も9月ころの新物とはだいぶ違い、だいぶ蜜ものって美味しくなって参ります。

だいぶ寒くなって参りましたが、皆様お元気でお過ごしでしょうか?

今年の9・10月は、何回も巨大な台風の襲来により大きな被害を受けられた地域が出るなど大変な秋となっています。被災に合われました方々に哀悼の意を表したいと思います。これも地球温暖化の影響ではないかと言われおりますが、倉田屋では環境とタイアップした『北区環境展』のイベントで、子ども達と環境や地球について考える機会を頂きました。上野動物公園のパンダ達が食べ残した笹を利用したパンダパルプを使ったハガキの紙漉きや倉田屋自慢の芋羊羹を自分で掘ったサツマイモで作り、子ども達が大いに喜んでいる姿に感無量でした。

また、飛鳥山公園などで開催れました、イベントにはたくさんの方々にお越し頂き、当店のお芋Sweets達をお求めいただきまして誠にありがとうございました。

焼き芋は、味ののってきたシルクスイートを中心に、里むすめ(鳴門金時)・紫芋・紅はるか・紅あづま等を焼いていきたいと考えております。また、芋ようかんは、紅あずま・紫芋・シルクスイートの3種類に加え、新作の鳴門金時のお芋で作った芋羊羹もLineupに加えております。これら四種類のお芋で作る倉田屋Originalの『芋羊羹三兄弟+鳴門金時芋羊羹』はお客様方から、好評を得ており、芋羊羹の8割方の方がこれらをお求め頂いております。

11月は、2(土)・3(日)の赤羽公園、16(土)・17(日)の飛鳥山公園にて『北マルシェ』でのイベント。10日(日)は当店の隣でケーキ屋さんが出店して、お芋とケーキのコラボを行います。いろいろなお芋の味をお比べ頂くため、上記のお芋によるお芋スイーツの焼き芋・芋ようかんを腰を据えて販売して参りますので、是非ご賞味下さい。

今月も、日・月が定休日ですが、10時~17時まで営業をしておりますので、皆様方のご声援を宜しくお願い致します。

2019-11月営業日

お芋Sweetsに新入生、登場❗️

今日から、倉田屋お芋Sweetsに仲間入りしました❗
さつま芋の王様「鳴門金時の芋羊羮」、そして「安納芋たっぷりのケーキ」と「シルクスイートのマドレーヌ」です😆🎵🎵
昨日、孫の通っている幼稚園から150本弱の注文をいただき、さつまいもの中で一番美味しい『鳴門金時』で芋羊羮を作りました ❗
「ホクホクだが滑らか。上品な甘さでとても美味しい❗」と大好評でした❗11月一杯限定の販売予定です❗
cakeは洋菓子屋さんのものですが、倉田屋さんのお眼鏡にかなったお芋たっぷりのケーキです❗
ともに、大好評です❗
ぜひ、お楽しみください❗️

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倉田屋 2019年 10月の営業日

清々しい季節となり、作物の収穫の時期を迎えておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

9月は、新芋をお求めいただきまして誠にありがとうございました。8月末より、シルクスイートも新芋が出始めました。甘さは熟成芋とまではいきませんが、ようやくしっとり感も増し新鮮で美味しいお芋となっています。この時期ならではの新鮮な食感を味わうことができます。味ののってきたシルクスイートを中心に焼きたいと考えております。

また、今年度の10月は、下記日程表のイベントを除いて、土曜日の営業も北区豊島のお店で行います。お芋スイーツの焼き芋・芋ようかん・焼き芋バター焼き・芋ようかんバター・焼き芋ブリュレに、磨きをかけて販売します。

倉田屋は、当面=日・月曜日が定休です。皆様のご声援を宜しくお願いします。

2019-10月営業日

第14回北区環境展にて、倉田屋お芋Sweets出店

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2019年9月28日(土)。北区立としま若葉小学校にて北区環境展で出前授業です。教室にて5年生クラスの1・2時限目で、非木材紙パルプで地球温暖化対策について考える授業を行います。3時限目以降は、校庭にて、パンダペーパーを使った、紙漉きの体験をしてもらいます。

日本動物園協会とのコラボで、上野動物園のシャンシャンたちが食べ残した笹を粉砕したパルプで紙漉きです。授業は、パンダペーパー・熱川ワニ園のバナナペーパー・多摩動物公園の裏山のコナラ(ドングリ)の間伐林を伐採したドングリペーパーの3種類の紙(ハガキ)当てクイズ(3種の紙を観察させてどれかを当てるクイズに挑戦)から始まり、本来ゴミとして捨てているシャンシャン達が食べ残した大量の笹などの非木材紙の効用を伝え、地球の肺とも言われる『熱帯雨林』伐採と地球温暖化について、楽しく生徒とともに考えます。

植物が地球の酸素を作り出し、地球誕生以来46億年かかって今の生活しやすい環境が作られ、更には守ってくれていることを共に考えたいと思います。

さて、環境には費用がかかります❗️パルプ代や資料の作成費やボランティア代などですが、倉田屋では、併設している焼き芋コーナーで得た収入で、これらの費用を賄います。子供達にパンダペーパーを作ってもらい、楽しく地球温暖化対策についてともに考えたいと思います!

皆様もお近くにお越し際は、是非お立ち寄りください!

1-紙漉き体験-チラシ-印刷原稿 2-地球温暖化って何!? 3-紙漉きに挑戦  5-地球創生時から現在までの地球大気の変遷 6-光合成って何?

 

2019年秋期営業再開と9月の営業日について

今夏も大変暑い日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
昨年の9月大雨が続き毎週土日が雨のため、イベントが中止になったり、お芋の成長が悪かったりしましたが、今年もお芋天候が与える影響が心配ですが、今年度は9月3日(火)より焼き芋・芋ようかんの倉田屋お芋スイーツの生産販売を始めます。良いお芋の入荷が終わり、店舗の塗装工事も有り、7・8月は販売を中止して皆様方には大変ご迷惑をお掛け致しましたが、2019年秋期は、火曜日~土曜日を営業日の基本として、下記の予定で、販売を致します。

2019-09月営業日

 

 

 

 

 

 

新芋が出始めたところで、芋羊羹は新芋にて製造致しますが、焼き芋のシルクスイートにつきましては熟成芋がある間はよりシットリ甘い熟成芋を販売致します。新鮮で美味しいお芋と熟成のお芋混在のこの時期ならではの食感をお試し下さい。

また、お芋Sweetsの新作として、『お芋のマカロン』を作る予定です。通常販売する予定ですので、是非お試し下さい。皆様のご声援を宜しくお願いします。

2019年9月の、販売日の予定を記しましたが、外部からの依頼により販売日が入ることもあり、ご迷惑をおかけしますが、美味しいお芋を御賞味下さいますよう宜しくお願い申しあげます。なお、販売時間は、10:00より17:00迄とさせて頂きます。

営業日の変更があった場合は、店頭とHPにてお知らせ致します。

今後とも、相変わらぬご声援を宜しくお願いいたします。

倉田屋 店主