倉田屋 2017年 5月後半の営業日・芋羊羹三兄弟について

5月も半ばとなり、暑い日もでて参りましたが、皆様方にはご健勝にてお過ごしのことと存じます。

1月~4月前半にかけては、イベントへの出店が多く、皆様に大変ご迷惑をお掛け致し、誠に申し訳ございませんでした。お店やイベント会場にお越しいただき、壺焼き芋をお買い上げいただきましたお客様には、誠にありがとうございました。シルクスイートも熟成度をさらに増し、壺焼き芋として焼き上がる時には蜜がどんどん迸るようになって参りました。これからもっともおいしい時期となりますので、ご来店をお待ちしております。

最終の6月後半まで、東京都北区豊島のお店にて販売を致しますので、宜しくお願い致します。

芋ようかんは、従来の紅アズマに加え、紫芋(パープルスイートロード)とシルクスイートの2種類を加え、芋羊羹三兄弟として販売しております。

芋羊羹三兄弟-説明文

 

 

 

 

 

 

 

 

 

また、主たる焼き芋のお芋は、おなじみのしっとり系の「シルクスイート」とホクホク系の「鳴門金時=里むすめ」です。どちらのお芋も熟成されてきており、しっかり寝かせることによりデンプンから糖蜜に変わってきております。とても、美味しい状態のお芋をじっくり焼くことにより、一層糖蜜が生成して甘みが増して、とても甘い焼き芋ができあがります。是非とも最も美味しい時期の熟成芋をご賞味ください。

帝釈天門前の柴又『い志い』直伝の倉田屋「焼き芋羊羹」と昨年好評でした冷やし焼き芋『ひえ太くん』もdebutしますので、皆様のご来店をお待ちしております。

倉田屋店主

2017-05月営業日

倉田屋 2017年 4・5月の営業日について

4月も半ばとなり、だいぶ暖かくなって参りましたが、皆様方にはご健勝にてお過ごしのことと存じます。

1月~4月前半にかけては、イベントへの出店が多く、皆様に大変ご迷惑をお掛け致し、誠に申し訳ございませんでした。お店やイベント会場にお越しいただき、壺焼き芋をお買い上げいただきましたお客様には、誠にありがとうございました。シルクスイートも熟成度をさらに増し、壺焼き芋として焼き上がる時には蜜がどんどん迸るようになって参りました。これからもっともおいしい時期となりますので、ご来店をお待ちしております。

4月後半から 5月のゴールデンウイーク前半は、東京都北区豊島のお店にて販売を致しますので、宜しくお願い致します。

主たる焼き芋のお芋は、おなじみのしっとり系の「シルクスイート」とホクホク系の「鳴門金時=里むすめ」です。どちらのお芋も熟成されてきており、しっかり寝かせることによりデンプンから糖蜜に変わってきております。とても、美味しい状態のお芋をじっくり焼くことにより、一層糖蜜が生成して甘みが増して、とても甘い焼き芋ができあがります。是非とも最も美味しい時期の熟成芋をご賞味ください。

また、今回より、帝釈天門前の柴又『い志い』直伝の倉田屋「焼き芋羊羹」と昨年好評でした冷やし焼き芋『ひえ太くん』もdebutしますので、皆様のご来店をお待ちしております。

倉田屋店主

2017-04・5月営業日

 

 

 

 

 

 

焼き芋羊羹ちらし-A4版-16-04-22

焼き芋羊羹 debut!

柴又帝釈天門前『い志い』に嫁いだ姉が、10数年前に倉田屋と同じ製法の芋羊羹を「たっぷりのバター」で焼きました。こんがりきつね色になるまで焼き上げ、バターの芳ばしい香りが漂ってくるとスイートポテトを超えた新感覚のスイーツに変身します。これが、柴又「い志い」直伝の焼き芋羊羹です。つぶつぶとした食感、お芋本来の風味を残しながら作られた評判の「倉田屋の芋ようかん」にバターの芳ばしい香りと味が加わりました。是非ともご賞味下さいますようお願い申し上げます。

昭和の初めより、父が作り上げてきた『倉田屋』の芋羊羹は、生の芋(紅アヅマ)を蒸籠で蒸かしたあと、適度につぶしてお芋のつぶつぶが残る程度に練り上げて、型に入れて冷ますと出来上がります。ほどよく蒸されたお芋のデンプンは、熱変性によりのり状(糊化)に変わります。十分に蒸籠で蒸されたデンプンは、ホクホクとした食感を残しながらもお芋をデンプンの分子レベルでの結合により、つなぎを入れなくてもしっかりと結びつき、砂糖と塩で味を調えると美味しい『芋羊羹』になります。しっかり糊化が行われたお芋だからこそ、蒸かしたお芋のつぶつぶした食感を保ちながら、芋本来の風味を残した昔懐かしい『芋羊羹』が出来上がります。これが、倉田屋の『芋羊羹』の持ち味です。
自然の味を大切にするため時期にこだわって、乾燥させた食材は使わず、生のお芋が美味しい『秋から春』にかけて製造しております。自然の味にこだわり、材料を吟味して、着色料・保存料など一切の添加物を入れずに製造しておりますので、是非ご賞味下さいますようお願い申し上げます。

倉田屋店主

 

倉田屋(芋ようかん・焼き芋) 2017年 3月の販売予定

梅の花も散り太陽の日差しも日増しに強くなっており、ベランダに来るメジロやシジュウカラが春を感じさせてくれます。

2月も丸井国分寺店に出店致しましたが、皆様の暖かいご声援に後押しされ、盛況のうちに無事終了致しました。お買い上げ頂きました、皆様に御礼申し上げます。

3月も丸井-志木店様に、3/2(木)~3/7(火)の一週間にわたり出店致しますが、又ご声援を賜りますようお願い申し上げます。この期間のお店での販売も可能な限り行いますので、宜しくお願い致します。

さて、3月に入り、 シルクスイートも熟成度を増し、壺焼き芋として焼き上がる時には蜜がたっぷりと入り、その寸前に蜜の蒸気が出て、手に火傷をしてしまうことが多くなってきました。これからもっともおいしい時期となりますので、ご来店をお待ちしております。

4/1・2には、北区・飛鳥山公園にて「さくらSA*KASO祭り」に出店しますので、こちらも宜しくお願い致します。

営業日程をアップ致しますので、宜しくお願いします。なお、3月は何かとイベントが多く、豊島店での販売が少なくなっておりますが、皆様方のご来店を心よりお待ちしております。

2017-03月営業日

平成29年2月19日の営業について

2月21日(火)まで丸井-国分寺店-BF1催事場にて、倉田屋が出店しています。お近くにお立ち寄りの際は、お立ち寄り下さいますようご案内致します。

なお、北区豊島のお店は、本日2/19(日)は、10:00~14:00までの営業となっています。

ご来店頂く際には、お時間をお確かめ頂くようお願い致します。

なお、焼き芋の焼き上がり時間は、10:30を予定しております。

丸井-国分寺BF1写真1-改丸井-国分寺BF1写真2

 

倉田屋(芋ようかん・焼き芋) 2017年 1・2月の販売予定

一年で最も寒い月となりますが、太陽の日差しも日増しに強くなり、大好きな梅のつぼみも大きくなっており、春が近いのを感じさせます。

一月は、渋谷ヒカリエの「福袋」にはじまり、1月12日(木)~25日(水)の2週間に及ぶ渋谷ヒカリエB2Fフードステージ出店。そして、23日(月)・26日(木)~29日(日)の「品川やきいもテラス」と出店が続きましたが、皆様の暖かいご声援に後押しされ、大盛況のうちに無事終了致しました。お買い上げ頂きました、皆様に御礼申し上げます。特に、品川やきいもテラスでは、三時間待ちとなるなど大盛況でしたが、長い行列にもかかわらず、お待ちいただきお買い上げ頂きましたことに深く感謝申し上げます。

さて、2月も国分寺丸井店様に一週間出店致しますが、お店での販売でご迷惑をお掛け致しますが、ご容赦下さい。

2月に入り、 シルクスイートも熟成度を増しはじめ、壺焼き芋として焼き上がる時には蜜がどんどん迸るようになって参りました。これからもっともおいしい時期となりますので、ご来店をお待ちしております。

品川やきいもテラスでは、日本初の壺焼き芋キッチンカーが大活躍でした。様子を近日中にアップしますので、ご覧頂きたいと存じます。

営業日程の一部が変更になりました。

2017-2月営業日①

 

壺焼き芋 2016年 3月の販売予定

3月に入りましたが、まだまだ寒い日もありますが、皆様方にはご健勝にてお過ごしのことと存じます。

2月は、寒い中お店やイベント会場にお越しいただき、坪焼き芋をお買い上げいただきまして、誠にありがとうございました。

シルクスイートも熟成度を増し、ようやく焼あがり時には密がどんどん迸るようになって参りました。これからもっともおいしい時期となりますので、お買い上げをお待ちしております。

自宅のPCが不調のため、おそくなりましたが、よろしくお願いいたします。

2016-03月営業日

 

2016.1.24(日) ヴェレーナ王子-青空市場に倉田屋-壺焼き芋が出店

2016年1月24日(日)10:00~15:00 ヴェレーナ王子-青空市場(東京都北区豊島5丁目=新豊橋南側)に壺焼き芋が出店します。
1月になり、シルクスイートも大分『甘く、しっとりしてきました。』今シーズンもお芋の季節となってきました。

当店自慢のしっとり系『 シルクスイート 』の新芋を焼きます。
美味しさを増した「シルクスイートをご賞味下さい!!
おいしいお芋がお待ちしておりますので、ご来店をお待ちしております。

なお、本場徳島の鳴門金時=里むすめを徳島の農家様より直接手に入れました。本格的なホクホク芋を是非御期待下さい!!

青空市場20160124-1

壺焼き芋 2016年 1月の販売予定

2016年を迎え、朝晩の寒さも一入となって参りましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
12月に家人(妻と母)を亡くし、1月21日(水)までお休みを戴きました。                        皆様方には、大変ご迷惑をおかけ致し、まことに申し訳ございませんでした。深くお詫び致します。この間、皆様方から沢山の御厚情とねぎらいのお言葉を戴き、大変ありがたかったです。ここに御礼とともに感謝の意をもうしのべます。本当に有難うございました。

さて、1月21日(木)より『焼き芋』、『芋ようかん・塩大福』の販売を再開致します。

8月末より出始めたシルクスイートも1月を迎えて熟成度を増して蜜もかなりのってしっとりと本来の美味しいお芋となっています。これから本番のシルクスイートと鳴門金時をを中心に壺焼き芋で焼きたいと考えております。

なお、都合により12月より、倉田屋の定休日を月曜日と火曜日 にいたします。水~日までは『芋ようかんと焼き芋』の販売を行い、『塩大福』は土・日曜日の限定販売と致します。

2016-01月営業日

2015.11.1(日)民商祭り-飛鳥山公園に倉田屋-壺焼き芋が出店

2015年11月1日(日)10:00~14:30

北区民商まつり-飛鳥山公園(王子駅南側)に壺焼き芋が出店します。
11月になり、シルクスイートも大分『甘く、しっとりしてきました。』今シーズンもようやくお芋の季節となってきました。

当店自慢のしっとり系『 シルクスイート 』とホクホク系の『鳴門金時=里むすめ』の新芋を焼く予定です。
ようやく美味しさを増してきました新鮮な「シルクスイート」と「鳴門金時」をご賞味下さい!!
おいしいお芋がお待ちしておりますので、ご来店をお待ちしております。

なお、鳴門金時=里むすめは、本場徳島の農家様より直接手に入れることができそうです。11月より、本格的に焼く予定ですので、是非御期待下さい!!

2015民商まつりポスター2