ゴールデンウイークの連休も終わり、すがすがしい日と真夏日となる日もありますが、皆様方にはご健勝にてお過ごしのことと存じます。

１月～４月前半にかけては、イベントへの出店が多く、皆様に大変ご迷惑をお掛け致し、誠に申し訳ございませんでした。お店やイベント会場にお越しいただき、壺焼き芋をお買い上げいただきましたお客様には、誠にありがとうございました。

シルクスイートも熟成度をさらに増し、ゆっくりと時間をかけて焼き上がるころには蜜がどんどん迸るようになって参りました。これからもっともおいしい時期となりますので、ご来店をお待ちしております。

最終の６月後半まで、東京都北区豊島のお店にて販売を致しますので、宜しくお願い致します。

芋ようかんは、従来の紅アズマに加え、紫芋(パープルスイートロード)とシルクスイートの２種類を加え、芋羊羹三兄弟をメインに制作・販売しておりますが、だんだんお芋も掘り起こしてから時間がたってまいりますので、柔らかくなったり、傷み（緑色に変色）が出てまいります。皆様に提供できるお芋がある限り、販売をしていきますので、宜しくお願いいたします。

主たる焼き芋のお芋は、おなじみのしっとり系の「シルクスイート」とホクホク系の「鳴門金時＝里むすめ」です。どちらのお芋も熟成されてきており、しっかり寝かせることによりデンプンから糖蜜に変わってきております。とても、美味しい状態のお芋をじっくり焼くことにより、一層糖蜜が生成して甘みが増して、とても甘い焼き芋ができあがります。是非とも最も美味しい時期の熟成芋をご賞味ください。

また、昨年好評でした冷やし焼き芋とアイスの『ひえ太くん』も用意しておりますので、皆様のご来店をお待ちしております。

倉田屋店主